Prawdziwy ciemny, pachnący aromatem słodu i miodem chleb. Harmonijna kompozycja smakowo-aromatyczna. Duży udział mąki żytniej razowej oraz wyrastanie na zakwasie przyczynia się do jego wyjątkowych właściwości zdrowotnych. Chleb długo zachowuje świeżość. Dla wielbicieli chlebów na słodzie będzie prawdziwą rozkoszą.

 

skład: mąka żytnia chlebowa, mąka żytnia razowa, mąka pszenna chlebowa, otręby żytnie, słód żytni litewski, miód naturalny, cukier, zakwas żytni, sól, drożdże

 

Zakwas...

 

Prawdziwy chleb na zakwasie spożywany regularnie, każdego dnia może być traktowany niemal jak lekarstwo. Dzieje się tak za sprawą procesu fermentacji, która zachodzi podczas produkcji zakwasu. W tym właśnie momencie zostają zniszczone toksyny, związki pleśniowe oraz rakotwórcze.

Chleb na zakwasie pomaga odbudować korzystną florę bakteryjną przewodu pokarmowego, ma niższy indeks glikemiczny, umożliwia dużo lepsze wchłanianie pierwiastków i mikroelementów zawartych w ziarnach zbóż.

Ponadto, szalenie ważną cechą jest obecność w chlebie na zakwasie kwasu mlekowego. Bakterie kwasu mlekowego są niezwykle pożytecznymi mikroorganizmami, które dbają o zdrowie jelit. Zapobiegają i leczą zaparcia czy niestrawności, hamują rozwój chorobotwórczych bakterii, działają przeciwnowotworowo oraz obniżają poziom cholesterolu we krwi. 

 

Mąka żytnia razowa pełnoziarnista...

 

Zawiera całe mnóstwo składników mineralnych tj. magnez, wapń, mangan, żelazo, miedź, cynk, chrom. selen. Mąka ta jest wspaniałym źródłem błonnika. W 100 g chleba znajduje się go aż 8,4 g. Posiada dużo witamin z grupy B. Dostarcza organizmowi dość dużo białka. Zawiera też nieco niezbędnych kwasów tłuszczowych.

Codzienne spożywanie chleba żytniego pozwala obniżyć poziom tak zwanego „złego” cholesterolu oraz ograniczyć ryzyko wystąpienia chorób sercowo-naczyniowych. Syci na bardzo długo.

 

Otręby żytnie...

 

Stanowią bardzo bogate źródło błonnika oraz fosforu.

Błonnik skutecznie obniża indeks glikemiczny, co daje uczucie sytości, a tym samym bardzo pomaga w walce z nadwagą. Błonnik działa jak gąbka, powodując znaczne spowolnienie wchłaniania cukru do krwiobiegu, a tym samym utrzymania jego stabilnego poziomu we krwi. Dlatego jest nieoceniony w walce z cukrzycą, a także jej zapobieganiu.

Dodatkowo  oczyszcza organizm z toksyn i metali ciężkich.

 

Fosfor wspiera prawidłowy metabolizm energetyczny i pomaga w utrzymaniu prawidłowej wagi ciała. Poprawia funkcjonowanie układu nerwowego oraz wzmacnia kości.

 

Otręby są także źródłem witamin z grupy A i E. Bogate są w makro- i mikroelementy. Stanowią również źródło potasu, wapnia, cynku i magnezu.

 

Miód...

 

Leczy przeziębienie, wzmacnia organizm i łagodzi podrażnienia skóry. Jest bogaty w aminokwasy, witaminy z grupy B oraz mnóstwo minerałów (miedź, żelazo, wapń, magnez, mangan, potas, sód i cynk, fosfor).